以新零售模式融入现代消费

　　随着互联网的冲击与电商的崛起，传统茶业困局愈发凸显。2018年以来，茶业又迎来新机遇——新零售时代。那么，茶行业可以做新零售吗？如何做新零售？面对用户多元化需求与消费升级，传统茶业如何抓住机会进行改变与创新？

　　纵观行业发展规律，一个行业成熟发展的标志通常是渠道升级。回看茶行业的零售领域，以批发模式为主的茶城、相对封闭的品牌零售连锁专卖依然是主流。未来，渠道的转型升级或将是茶产业扩容爆发的最重要的驱动力。而茶行业渠道变革的方向将是连锁新零售模式。

　　1992年到2012年是中国茶行业发展的一个重要阶段，现今大的茶叶品牌都是在这20年里出现的。目前,茶行业存在的问题,一是基于传统茶品牌受到茶产区、茶源、产能、从业人员等的限制，很难突破自我。二是在这20年里，虽然国内茶叶的需求量井喷式增长，但这个增长是畸形的。原叶茶在流通市场不是用来喝的，而是用来送礼的。这样的畸形需求导致整个行业对于茶的表达以感性为主，反而不去关注理性的基础。

　　现实情况表明，寻求转型与升级成了企业的迫切需要。而传统茶企要完成新零售转型，必须要从品牌改造、产品改造、模式改造等方面入手。

品牌改造： 时尚化 国际化

　　调研发现，茶叶消费人群呈现年轻化趋势，30—40岁的消费人群占比已经超过3成，而且千禧一代逐渐进入茶饮市场改变了传统茶叶市场格局。他们的消费观念、消费场景、对茶的认知以及风味口感的变化都将极大地影响茶行业的发展趋势。

　　在品牌层面，年轻一代消费者对茶叶的认知聚焦到茶品牌的性价比、品牌感受、品牌性格等方面，这就要求茶品牌要时尚化、国际化，用现代方式演绎传统文化。

　　品牌IP化也是茶品牌升级改造的一条道路。IP的存在方式很多元，可以是一个故事，也可以是某一个形象。从广义层面看，有内容、有一定知名度和粉丝群的文化产品或文化产品碎片都是IP。围绕IP打造产品、制造场景、营造氛围、塑造体验的门店相比那些单纯销售的门店更有生命力。

产品改造： 标准化 商务化

　　连锁的标准化首先体现在产品的标准化。但茶叶长期的非标准化恰恰是制约行业发展的短板。因此，茶产品的标准化改造势在必行。

　　产品标准化不仅体现在预制包装形态上，还有种植、生产环节的标准化，运输、仓储环节的标准化以及口感、风味等方面的标准化。

　　中国传统行业的非标准化来自于农业社会的靠天吃饭、经验至上。现如今，中餐、中药等行业都在追求极致标准化，茶行业可以借鉴。

模式改造： 线上线下数字化

　　茶连锁的营销模式要遵循新零售互联网思维，即线上线下一体化、跨界营销以及大数据应用。

　　O2O或者升级后的O&O，都预示着线上线下不再有界限。顾客不仅能在线上线下不同场景中购物，还能随时切换场景，更重要的是基于大数据实现智能消费。无论是B2B、B2C，还是酒水定制、餐饮服务等需求，都能够汇聚数据在体系内进行共享。

　　一切的核心是数据。新零售需要有大数据做支撑。通过数据赋能门店，更好的服务消费者。

　　目前，大部分茶企的终端店面在数字化上做得还不够，如何更好地经营、分析数据，甚至为不同业态的终端店面提供不同的“数据化”方案，带来不同的消费体验，将成为茶企走进新零售的关键一环。

推广改造： 口碑化社群化

　　茶叶连锁品牌的推广其实就是集客、留客、锁客。

　　连锁品牌要低成本引流，就要打造爆品，制造话题，用口碑传播引客上门。爆品不仅是指实物产品，也可以指服务产品，总之是能产生流量的引流工具。

　　在移动化联网时代，人们更加自由，人与人的链接更加方便，社群经济应运而生。茶连锁做社群有先天优势。因为茶叶本身就具备很强的社会链接属性，人们喝茶聊天，品茗交友，是非常自然的社群场景。“社交新零售”占有着“信任”的先天优势，如果能让自己的客户将对于茶叶的体验感分享给自己的亲人朋友，或者上传茶叶照片和喝茶的感受到一些社交平台，基于对于亲朋好友的信任感，很多人也会愿意去购买品尝，这样就能实现全民传播。

　　在茶产品同质化的今天，很难说自家的茶叶品质一定比其他人的好，或者在茶叶上玩出一个流行的花样来，对于茶叶这类传统商品来说，靠人与人相传的口碑来建立自己的品牌，是一个相当好的传播渠道，也是相当稳健的渠道。

　　品牌即品质，微商城是茶叶电商极佳平台。做电商更是要个性鲜明，不然就会在众多商品中被淹没，做茶相关的电商，对品位和格调的要求更高。包装，是品位和质感的映射。

　　茶叶电商在淘宝可能随处可见，但是，既没有留下可观的盈利数据，也没有留下消费者熟悉的品牌，很大原因是电商平台文化的因素。社交电商新零售的全面崛起是茶叶电商时代的一个新机遇。

　　在外界眼里，茶叶是暴利行业。而事实上，茶叶采摘、加工、包装、分销等众多链条之后并非想象中暴利，茶商们在不断地尝试品牌化之路。微商城的分销商用优质的品质服务用户，用户口碑传播积淀品牌力量，助力企业品牌树立、营销、生长、繁荣的全场景化生态。

农业 + 互联网： 产业链一体化是趋势

　　现今分散式C2C时代已经过去，茶叶电商经历的是一场讲求品牌和品质的B2C时代，这是茶叶电商购物生态和创业生态的双重进化。

　　从茶叶种植、采摘、加工、包装、分销等全链条闭环式模式，到茶叶品牌、茶时尚品牌等产品和品牌的孵化培育体系，应该呈现出产业链一体化。社交电商茶叶类虽还是很少，但正值青春，未来三五年将会是超高速增长的状态，释放出移动电商和社交电商的生态红利。

　　随着茶叶消费回归理性与大众消费市场，作为产品和服务重要体现的茶叶零售业，正迎来新的机遇和挑战。

　　茶行业转型新零售，需要摸索出自己的商业模式，利用已有第三方平台，结合社会趋势，创造新的业务增长点，并深入挖掘用户痛点，结合新型电商创造出与市场更匹配的产品，中国的茶品牌还有很长的路要走。