推动乳制品消费由“喝”向“吃”转变

　　  本报讯  （记者付敖蕾）日前，在第22个“全国乳品营养周”和第20个“世界牛奶日”到来之际，中国乳制品工业协会携手北京物美科技集团公司在北京举办“2019世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动。活动中，中国乳制品工业协会携手多家知名乳企，向消费者发起“天天乳制品 营养伴一生——为美好生活加杯奶”的倡议。

宋昆冈等乳业专家在物美超市向消费者讲解乳品知识  付敖蕾  摄

　　今年乳品科普宣传活动主题是“强壮国民体质，助力小康生活”。工信部消费品工业司食品处处长李强、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈、中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊、北京物美科技集团公司副总裁许丽娜等相关人士出席此次活动。活动现场，伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤、三元、完达山、新希望、味全等乳企展台上琳琅满目的乳品，吸引了众多消费者争相品尝选购。

　　活动现场的乳品知识问答展板前，聚集了众多消费者驻足观看、学习，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、资深乳品营养专家毛学英现场为消费者答疑解惑。消费者陈女士表示，参加此次活动，不仅能购买到品质好、价格优惠的乳品，更收获了相关乳品消费知识。

　　1998年，为了健康国民体质，普及乳品营养知识，扩大乳品市场消费，推动中国乳业发展，经中国乳制品工业协会提议、原国家轻工业局批准，每年的6月5—10日被定为“全国乳品营养周”；2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出确定“世界牛奶日”的建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”。刘美菊表示，“世界牛奶日”同时也是国际儿童节，希望能培养孩子从小开始喝奶的意识。

　　多年来，中国乳制品工业协会组织全行业开展了多种行之有效的乳品科普宣传活动。如今，我国人均饮奶量已从20年前的不足6公斤提高到36公斤，北、上、广等一线城市人均饮奶量已达50多公斤。尽管如此，我国人均饮奶量仍不足世界人均的1/3，不足亚洲人均的1/2。所以，我国乳制品市场还有巨大发展潜力。宋昆冈介绍说，目前，我国乳制品消费正在由“喝”向“吃”转变，包括干酪、奶油在内的可以“吃”的乳制品正在快速发展。未来，消费者可以在市场上买到琳琅满目的干酪产品。

　　李强表示，工信部高度重视乳制品工业发展，引导企业深度挖掘消费者需求变化趋势，不断丰富乳制品产品种类，在加快发展婴幼儿配方乳粉等消费热点产品的同时，积极研发适合国人饮食习惯的奶酪、黄油、乳清蛋白粉等新产品。“工信部将以行业发展战略、规划、政策、标准为抓手，从增品种、提品质、创品牌三方面不断推动乳制品工业转型升级。”李强说。

　　国家市场监管总局日前公布了2019年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告。通告显示，乳制品抽检11201批次，合格样品11189批次，合格率99.9%；婴幼儿配方食品抽检1534批次，合格样品1532批次，合格率99.9%，均高于总体合格率。宋昆冈表示，通过政府的严格监管，企业的严格把控，可以说乳制品是健康安全的食品，消费者可以放心食用。参与活动的9家乳企代表均提出，要确保乳品质量安全，让消费者放心食用乳制品。许丽娜则表示，不管商业模式千变万化，物美坚持为消费者零距离服务的经营理念不变，坚持把优质产品直接展示给消费者。乳制品作为健康食品，是物美销售的“当家”商品。