羊乳行业破茧成蝶仍待时日

　　（杨晓晶）2019年，在我国婴幼儿配方奶粉注册新政全面落实、宏观经济缓中趋稳、消费升级以及消费者健康意识增强和市场整合等利好因素的综合作用下，我国婴幼儿奶粉市场规模进一步扩大。与此同时，羊奶粉市场也迎来扩容式增长。

　　从近两年的整体数据来看，中国羊奶产业发展进入了黄金期。数据显示，10年前，羊奶整体市场规模不足3亿元，2014年羊奶粉市场规模也仅有35亿元，而2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就已超过50亿元。根据《中国羊奶粉产业发展研究》最新数据显示，今年有望突破70亿元大关。预计2020年，市场规模更将超过100亿元。

　　有专家对此表示，现阶段的羊乳行业特征，与当初牛奶产业爆发十分相似。因此不难预料，整个羊乳产业将进入类似当年牛奶产业的高速发展期，成为中国乳制品市场的增长新动力。

　　羊乳行业这样的发展速度归结于以下几大原因。

　　首先，经过一段时间的普及，羊奶接近母乳的营养价值正在被市场及消费者接受、认可，让羊奶发展有了新预期；其次，消费水平的提高和消费需求的提升使得人们越来越重视生活品质，并愿意为此支付溢价；第三，在政府监管下，羊奶行业整体不断改进调整，从产品品质的保障到产业优化升级，均为黄金期的到来打下了坚实的基础。

　　然而，群雄纷争，难免泥沙俱下。市场的不断升温并不代表行业自身发展的健全，行业问题仍然不容忽视。纵观发展，不难发现，整体产业还存在布局不完善、品类仍属小众等问题，“在相当长的一段时间内，羊奶都将以‘补充’牛奶的形式存在”成为业内的共识。就产品而言，现在市场上的产品形式相对单一，这样就无法满足未来消费多元需求。这需要行业内外人士共同努力，在品质保障基础上不断创新，多样化发展。

　　另外，一方面，婴配市场高端化竞争加剧；另一方面，高端化奶粉更加重视渠道的专业化和品牌化。这也是陕西羊奶粉行业遇到的瓶颈问题。但从长远来看，羊奶粉仍是一个朝阳产业，会受到越来越多的关注。

　　未来，羊奶粉产品是否可以做大、做强、做持久？企业或许还要经历相当长时间，才能破茧成蝶。