2018-10-15 12:27 来源：中国食品网
中国食品网讯 为激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，由四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办；中国科学技术协会、四川省科学技术协会指导；西华大学承办；成都市佳味添成饮料科技研究所等6家企业协办的2018“四川省第四届食品产业青年人才产学研创新设计大赛”于2018年10月14日在西华大学顺利举办，圆满落幕。本次大赛也被列入2018“大众创业，万众创新”全国双创周四川预热项目。本次大赛活动，成都市佳味添成饮料科技研究所安排了6位经验丰富的饮料配方研发工程师，积极准备参赛作品，充分发挥饮料配方研发的优势，积极参与比赛活动，并获得了一等奖等佳绩。
成都市佳味添成饮料科技研究所派出的六名饮料研发工程师
大赛主旨
激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，为食品专业高效提供实践锻炼及展示的平台，增进学校-企业-科研院所的深层次合作，充分发挥广大青年人才的创新创业能力，为企业选拔人才、搭建优秀项目平台，推动四川省食品营养产业的长足发展。
通过初赛的选拔，全省共有122个项目进入复赛。成都市佳味添成饮料科技研究所参赛的6个作品全部进入了复赛环节。
成都市佳味添成饮料科技研究所参赛项目展示
精心组织
从2018年9月底向大赛组委会上交项目资料到2018年10月14日比赛结束，成都市佳味添成饮料科技研究所的各位饮料配方研发人员都高度重视，对饮料产品的思考与创新设计、对项目计划书的详细撰写、及对产品样品制作的精细雕琢都做到了精益求精，每个细节都考虑周全和反复斟酌；对创新型饮料产品的口感设计还多次做了口感测评，力争本次参赛的作品创新性强、技术含量高、产品设计精致、个性化突出等特点。
载誉而归
此次创新大赛的复赛与决赛于2018年10月13日和14日在西华大学拉开帷幕，参赛选手从13日早上8:30报到后便开始了忙碌而紧张的比赛过程。经过激烈的多轮角逐，成都市佳味添成饮料科技研究所的两位饮料配方研发工程师设计的“阳光北邻”护眼果汁饮料荣获第三等奖，由程工等三位饮料配方研发工程师共同研发的“金苏籽”草本植物蛋白饮品经过复赛专家的评审成功进入决赛，并在激烈的复赛过程中表现优异，产品创新性和科技含量等方面脱颖而出，最终荣获一等奖。
为了表彰各单位在本次比赛中的积极组织和参与，现场还评出了成都市佳味添成饮料科技研究所等14家单位荣获优秀组织奖。
成都市佳味添成饮料科技研究所的“阳光北邻”护眼饮料荣获三等奖。
三等奖颁奖现场
成都市佳味添成饮料科技研究所的“金苏籽”草本饮料荣获一等奖。
一等奖颁奖现场
成都市佳味添成饮料科技研究所荣获优秀组织奖。
优秀组织奖颁奖现场
后续发展
“四川食品产业青年人才产学研创新设计大赛”自2015年起已连续举办了三届，今年是第四届。为实施创新驱动发展战略，进一步推进“大众创业，万众创新”深入发展，以及四川省委省政府大力推进实施“食品工业大省向食品工业强省转变，建设中国重要的食品工业加工基地”的战略部署，本届创新设计大赛首次列入中国科协全国双创周活动预热项目，同时作为四川的重要活动内容之一。此次大赛为食品、营养专业高校学生和企业提供了实践锻炼及展示的平台，增进了学校-企业-科研院所的深层次合作，有利于激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，充分发挥广大青年人才的创新创业能力，推动四川省食品营养产业的长足发展。
成都市佳味添成饮料科技研究所将响应食品产业驱动战略，在饮料产品技术研发领域兢兢业业，创新性引领饮料产业发展，为四川食品产业发展，中国饮料产业发展贡献自己的力量。（叶青）
